top


Konspektai.com > Chemija > Grietinės cheminė analizė
Konspektai kursiniai referatai diplominiai

Grietinės cheminė analizė. Referatas

1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
11
11
12
12
13
13
14
14
15
15
16
16
17
17
18
18
(Chemija. Referatas, 18 puslapių, 340kB)
Darbe esantys žodžiai: Darbo tikslas ir uždaviniai. Tikslas. Uždaviniai. Įvadas. Koks tai produktas ir iš ko susidaro? Pienas. 100g karvės pieno maistinė vertė. Grietinėlė. Grietinės susidarymas, rūgstant pienui. Pieno rūgštis. Pienarūgštė.sūtrauka. Grietinės sudėtis ir maistinė vertė. Grietinės sudėtis. Maistinė vertė. Klasifikacija. Trys pagrindinės grietinės klasifikacijos šakos. Kas formuoja grietinės skonį, kvapą ir klampį. Raugo vaidmuo. Cheminiai procesai. Oksidacija. Kokybės pagerinimas. Tyrimas: grietinės kokybės pagerinimas sausomis pieno išrūgomis. Grietinės cheminiai ir fizikiniai rodikliai. Tyrimo rezultatai. Išvados. Medikai apie grietinę. Pliusai ir minusai. Pokyčiai termiškai apdorojant grietinę. Literatūra. DARBO TIKSLAS IR UŽDAVINIAI Tikslas: Supažindinti su grietine ir jos savybėmis Uždaviniai: Parengti grietinės cheminę analizę. Parodyti iš kokių produktų susidaro grietinė. Parodyti grietinės susidarymo procesą. Parodyti cheminius procesus rūgimo metu. Nurodyti grietinės naudą ir žalą žmogaus organizmui. Parodyti grietines pasikeitimus ją termiškai apdorojant. Pateikti grietinės kokybės pagerinimo tyrimą. Pasirinkau šį produktą dėl to, jog grietinė mūsų šalyje yra kasdienio naudojimo produktas, su kuriuo yra pagardinama nemažai lietuviškų patiekalų. Tačiau išsivysčiusiose pasaulio šalyse šis produktas tėra tik priemonė gaminant sviestą. Deja lietuviams labiau rūpi maisto skonis nei žala organizmui. Grietinė yra riebus produktas, todėl medikai nesižavi šiuo maisto pariebinimu. Nepaisant to grietinė nėra tokia pavojinga žmogaus organizmui, kaip sviestas. Kadangi šis produktas susidaro iš pieno, jis turi daug kalcio ir yra mažiau kenksmingas žmonėms turintiems didelį cholesterolio kiekį organizme nei sviestas. Todėl yra raginama sviestą keisti į grietinę.
Vardas: Jomantė
Darbo pavadinimas: Grietinės cheminė analizė
Kategorija: Chemija
Darbo tipas: Referatas
Puslapių skaičius: 18 [?]
Referato dalykas: Chemijos referatas
Parsisiųsta: 0 kartų.
Archyvo dydis: 340 kB
Bylos pavadinimas: grietines_chemine_analize.zip
grietines_chemine_analize.zip
Norėdami parsisiųsti bylą siųskite SMS trumpuoju numeriu 1679 su raktažodžiu DJP. Tai jums kainuos 0.87 EUR. Gautą į telefoną SMS raktą įrašykite į auščiau esantį laukelį.
Atsiskaitant per banką spauskite: čia.
Jei norite parsisiųsti nemokamai spauskite čia.

0
0
Pranešti apie netikslumus Pranešti apie netikslumus
Su darbu susiję žodžiai:

Paieška


bottom

Warning: session_write_close(): write failed: Disk quota exceeded (122) in /home/konspek1/domains/konspektai.com/public_html/libraries/joomla/session/session.php on line 557

Warning: session_write_close(): Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/konspek1/tmp) in /home/konspek1/domains/konspektai.com/public_html/libraries/joomla/session/session.php on line 557